Mandatory sign - Raw food must be stored below cooked meat

Mandatory sign – Raw food must be stored below cooked meat – IMO skipskilt for matsikkerhet

Mandatory sign – Raw food must be stored below cooked meat er et IMO-kompatibelt skipskilt som sikrer korrekt oppbevaring av matvarer om bord. Skiltet følger IMPA-standard nr. 33.5778 og kombinerer tekst med et internasjonalt anerkjent symbol, som tydelig instruerer at rå matvarer skal oppbevares under tilberedt kjøtt. Dette er avgjørende for å forhindre krysskontaminering og sikre matsikkerheten i maritime kjøkkenmiljøer.

Bruksområde: Skiltet er designet for bruk i skipets pantry, kjøkken og matoppbevaringsområder, hvor korrekt lagring av rå og tilberedte matvarer er nødvendig for å oppfylle gjeldende hygienekrav og internasjonale maritime standarder. Det hjelper skipsmannskap og besetning med å følge prosedyrer som reduserer risikoen for matbårne sykdommer og sikrer samsvar med SOLAS og HACCP-krav.

Fordeler:

• Forebygging av krysskontaminering: Sikrer korrekt oppbevaring og minimerer risikoen for bakteriespredning mellom rå og tilberedte matvarer.
• Standardisert og sertifisert: Oppfyller IMO-krav og IMPA-standard (IMPA 33.5778), noe som sikrer internasjonal gjenkjennelighet og overholdelse av maritime forskrifter.
• Letforståelig design: Kombinasjonen av symbol og tekst sikrer rask og entydig kommunikasjon til besetning og inspektører.